mallu51
Raaka-aineet
| 1,5 kg | vasikanpotka |
| 1 kpl | punainen sipuli |
| 1 kpl | porkkana |
| pala juuriselleriä | |
| 1 tl | tomaattipyrettä |
| 2 kpl | laakerinlehteä |
| 5 oksaa | timjamia |
| lipstikkaa | |
| pala limettä | |
| 4 dl | lihalientä |
Jaa resepti
Ohje
Paista potka kirkastetussa voissa kauttaaltaan,samoin myös juurekset ja tomaattipyre.Laita potka uunivuokaan,minulla Römer-keramiikkavuoka.Huuhdo paistinpannu tilkkasella vettä ja lisää juurekset potkan ympärille.Sitten lihaliemi,yrtit ja mausteet vuokaan.Kansi kiinni.
Uuni 160 asteeseen,paistoaika 3,5-4 tuntia lihan laadusta riippuen.
Valmista lihaliemestä haluamasi kastike,suurusta tarvittaessa maizenalla tai soseuttamalla juureksia mukaan.Silloin kastikkeesta tulee sakeaa,minusta kirkas kastike on kauniinpaa ja paremman makuista.Kukin omalla tavallaan.
Jäi vain vähän rippeitä,niistä otin seuraavana päiväna kuvankin,mukaan myös krakovan makkaraa.
